Chef Kok à la carte

Voor ons hotel in Tiel zijn wij op zoek naar een ervaren Chef Kok voor ons à la carte restaurant. In ons à la carte restaurant kunnen onze gasten, van jong tot oud, genieten van heerlijke, innovatieve gerechten en uiteraard onze herkenbare klassiekers.

Als Chef Kok ga je natuurlijk niet alleen de “appelmoes met de kers” voorbereiden😉 Jij bent een inspiratiebron voor onze menukaart en voor jouw collega’s en gasten. Jij drukt jouw stempel door culinair sturing te geven aan jouw team en werk- en bereidingsprocessen te stroomlijnen.

‘‘ALS CHEF KOK ZORG JIJ VOOR EEN CREATIEVE INVULLING VAN DE RECEPTEN.”

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN?

Als Chef Kok ben jij eindverantwoordelijk voor de (voor)bereiding van de gerechten en zorg je dat jouw team met veel plezier in de keuken staat. Daarnaast houd je je bezig met het inkoop- en voorraadbeheer van de keuken en de planning. Je stelt recepten en menu’s samen op basis van jouw inhoudelijke kennis en creativiteit.

En verder:

• Ben je verantwoordelijk voor de inzet van jouw medewerkers, zoals het maken van de personeelsroosters, werkverdeling en inzet van medewerkers;
• Verricht je werkzaamheden voor feesten en partijen;
• Deel je jouw liefde voor koken met jouw team, stimuleer je hen om ook creatief te zijn en ben jij voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt;
• Bewaak jij de kwaliteit en zie jij toe op naleving van de HACCP-regelgeving.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

Jij bent een energieke persoonlijkheid en haalt jouw werkplezier uit het zelfstandig draaiende houden van de keuken en het motiveren van jouw team. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent in staat positief bij te dragen aan de sfeer en onderlinge samenwerking. In deze rol vinden wij het belangrijk dat je beschikt over een aantal jaar aantoonbare leidinggevende ervaring binnen een grote keuken.

Jij zorgt ervoor dat je volledig op de hoogte bent van onze gerechten en ingrediënten zodat je gepersonaliseerde aanbevelingen kan doen aan onze gasten.

Daarnaast breng je mee:

• Een afgeronde Koks-opleiding in combinatie met relevante werkervaring in een soortgelijke rol, bij voorkeur binnen een groot hotel of grote hospitality venue;
• Sterke communicatieve-, organisatorische- en leiderschapsvaardigheden en bent in staat het overzicht te houden tijdens piekmomenten;
• Een goede beheersing van de Nederlandse taal;
• Fulltime beschikbaarheid, jij begrijpt als geen ander dat werken in de horeca ook betekent dat je in de avonden en weekenden beschikbaar bent.

WAAROM WIJ BIJ VAN DER VALK STRALEN

Werken bij Van der Valk hotel Tiel betekent; werken in de meest sfeervolle omgeving, met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken, zowel voor als achter de schermen, hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. En naast hard werken, hoort ook plezier maken met elkaar! En daarom kun je naast een goed salaris een ontzettend gaaf pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden van ons verwachten!

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

• Een salaris tussen € 3.500,- en € 4.500,- bruto per maand, afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten;
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer enkele reis;
• Een Friends & Family membercard die jou korting geeft op o.a. onze donuts bij Dunkin’, de meest verse pasta’s bij Vapiano, overnachtingen in onze Van der Valk hotels en in onze restaurants. Als medewerker kan jij genieten van een overnachting voor slechts € 65,- per nacht inclusief ontbijt, hoe leuk is dat!
• Een sportschoolabonnement/bedrijfsfitness (tegen een kleine vergoeding);
• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.

LEER ONS KENNEN

Van der Valk International BV (VDVI) is een holding waartoe verschillende hotels in binnen- en buitenland behoren. De holding is ontstaan uit de Nuland-staak, de staak van Gerrit en Toos van der Valk.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlakbij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere bijna 100 vestigingen van Vapiano en Dunkin', bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM19, online en landbased casino's Circus.nl en Circus Grand Casino.

Ons hotel in Tiel ligt centraal gelegen in de Betuwe, direct aan de A15 en heeft een behoorlijke omvang. Het 16 verdiepingen tellende hotel beschikt over 196 moderne hotelkamers en een congrescentrum met 17 zalen. Het Hotel beschikt over 3 restaurants en 2 bars waaronder een SIXX Skybar, een Van der Valk Vitaal, een zwembad en fitness. Het hotel heeft tevens een Dunkin’ store, Casino en een Carwash.

KLAAR OM TE STARTEN

Ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden? Stuur dan jouw cv in door op onderstaande 'solliciteren' button te klikken. Heb je eerst nog wat vragen? Neem dan gerust contact met mij op, je kunt mij bereiken op 06-30267083 (Marie-Louise van Geelen - Recruitment Business Partner). See you soon!